Resep Bika Singkong

Bika singkong

Bahan:

1 kg singkong parut,200 cc santan kental,1/2 butir kelapa parut tanpak kulit ari,

250 gr gula pasir,2 butir telur,50 gr mentega, ½ sdt vanilla, 30 gr tepung terigu,

1 sdt baking powder, garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga megembang.

2. Masukan kelapa parut, singkong, aduk rata.

3. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan,vanilla,dan santan, aduk kembali.

4. Masukan terigu, baking powder, dan garam yang sudah dicampur dan diayak,aduk rata.

5. Siapkan Loyang yang sudah diolesi mentega. Masukan adonan dan panggang hingga matang.

6. Sajikan